О модели
Модель из линейки Swiss Modern рассчитана на повседневную подготовку овощей и фруктов. Обтекаемая ручка из полипропилена лежит в ладони уверенно, а серрейторная кромка проходит по кожуре и мягкой мякоти без лишнего давления. Лезвие из кованой стали X55CrMo14, общая длина 21 см — формат, который удобно держать на разделочной доске и быстро мыть после готовки.
Характеристики
- Длина изделия: 21 см, лезвие — 100 мм
- Сталь X55CrMo14 (молибден-ванадиевая), твёрдость 55–56 HRC
- Серрейторная режущая кромка, фиксированный клинок
- Рукоять: полипропилен, чёрный цвет
- Вес 26 г, производство — Швейцария
- Ручку можно мыть в посудомоечной машине
Плюсы и минусы
Серрейтор дольше сохраняет рабочую остроту при резке с кожицей, но домашняя заточка потребует аккуратности или помощи специалиста. Небольшой вес упрощает частую работу, зато для крупных корнеплодов может не хватить длины клинка.
Когда пригодится
- Чистка и нарезка яблок, огурцов, помидоров
- Подготовка фруктов к десертам и перекусам
- Ежедневная нарезка овощей для салатов и гарниров
- Лёгкие задачи, где важны точность и компактный инструмент